以品質(zhì)致敬歷史!【興海熟茶1973】品鑒詳情

以品質(zhì)致敬歷史!【興海熟茶1973】品鑒詳情

36閱讀 2020-12-01 03:42 產(chǎn)品


  普洱熟茶

  從經(jīng)歷自然輕發(fā)酵的紅湯茶

  再到1973年試制成功

  1975年技術(shù)定型


  這餅小小的茶葉

  承載了太多時代的痕跡

  雖然只有四十多年的發(fā)展歷程

  卻讓普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)生了巨大的變化


  當我們今天

  享受一杯好熟茶

  帶給我們溫暖的滋味時

  我們應該向先輩們致敬

  向那段醇香的歷史致敬

  【興海熟茶1973】
  ——以品質(zhì)致敬歷史——

  【沖泡】

  觀茶

  褐紅油潤  富有光澤

  葉芽肥壯  金黃毫多

  備茶

  茶樣:8克

  茶具:白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、

  用水:礦泉水

  品鑒地:廣州


  醒茶(兩次)

  時間:5秒  水溫:100℃


  01  沖泡

  湯色紅濃明亮,陳香悠遠

  入口順滑、飽滿、稠厚,

  雖有苦底但茶湯含香,

  細細品味中微微泛有甜意。


  02

  5S  100℃

  湯色紅褐透亮,

  陳香內(nèi)斂帶悠悠糯香,

  湯感稠滑度、飽滿度、厚重度漸強。

  濃烈的茶氣,混合著帶有苦意香湯,

  充盈整個口腔,微有生甜津之感。

  口感豐富協(xié)調(diào),厚而潤的茶湯滑進喉間。


  03

  5S 100℃

  湯色褐紅透亮,

  陳香馥郁,與柔軟的糯香融合。

  茶湯的飽滿度和厚重度,

  以及爽滑度達到最佳點,

  茶氣更加渾厚有力,直沖頭頂,

  苦意雖濃,但甜意漸漸涌起,

  香甜的津液綿綿密密地從舌邊泛起。

  口腔中的清涼感和喉韻相呼應。


  05

  10S  100℃

  湯色褐紅明亮,

  茶湯滋味更加香醇,甜意上升,

  入口濃厚度佳,苦甜交加,口感變化豐富,

  茶氣渾厚棉柔,茶湯醇厚醉人,

  頭腦微醺,身體微有汗意。

  舌底甜津不斷,腹中暖意舒適,

  口腔和喉間的清涼感溫潤駐足。


  07

  10S  100℃

  湯色紅濃明亮,

  陳香悠然內(nèi)斂,

  香甜的茶湯中帶著糯糯的膠質(zhì)感,

  強烈的茶氣在這一泡變得醇和柔順,

  彷佛暴雨后,湖面上泛起的裊裊煙霧,

  一切顯得朦朧而迷醉。


  09

  12S  100℃

  湯色紅亮,

  香氣、滋味均有所減弱,

  茶湯香甜、順滑、舒潤,

  口腔和喉間的清涼感讓人愉悅。


  葉底

  褐嫩柔軟、均勻、有彈性


  【茶友評審】

  在【1973】的發(fā)布會上,興海介紹這款產(chǎn)品品質(zhì)是屬于興海殿堂級的品質(zhì),原料用的是勐海布朗山三年陳古樹茶,于是我從干茶、到每一泡的感覺、再到最后的茶底,都細細品了一遍。

  干茶金黃毫多,很“豪橫”啊,條索俊秀偏肥壯,無異味。茶香是陳香帶糯香,內(nèi)斂純正;湯色褐紅透亮、鮮艷養(yǎng)眼。前面幾泡,入口濃烈厚重、苦顯于甜,舌面、上顎中后段稍苦但又很香濃,且苦感很快退化轉(zhuǎn)化為甘甜,生津不斷。整個茶湯,滋味濃烈厚實、甘潤,滿嘴清甜、兩頰清涼、喉韻明顯。茶氣足,喝完前4泡微有有上頭的感覺,就像喝完53度高度烈酒,有上頭發(fā)熱的感覺。茶湯含在口中先嚼一下,湯感稠厚飽滿,略帶糯感和膠質(zhì)感,重實感強,水與茶的滋味凝結(jié)在一起,不寡淡,喉部順滑。茶湯入腹后,立刻感到暖熱,品完之后讓人感到舒適滿足。葉底柔軟有光澤。整體品鑒下來確實有古樹茶的氣韻在,而且是新壓的。

  這款有茶氣、會生津的熟茶,還比普通熟茶更加潤、稠、厚,證明興海的發(fā)酵工藝確實牛,既注重了熟茶的口感還兼具了后期存放陳化的活性空間,【1973】的發(fā)酵度興海把握得非常好。也只有這樣品質(zhì)的熟茶才對得起“殿堂級”的三個字,也擔當?shù)闷鹋d海的這句廣告語“以品質(zhì)致敬歷史”。

上一頁:2020年首屆海絲國際茶文化論壇在福州舉辦

下一頁:茶香漫城,技藝生輝--成都金牛區(qū)評茶員技能比賽成功舉辦!

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4